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Le 15.02.2018 Goûter dégustation de desserts proposés au concours de notre chef Didier
Publié par la résidence Notre Dame de Marloux

C'est une explosion de couleur qui à ravie nos yeux et nos papilles, que nous a proposé Didier, notre chef cuisinier.En effet celui-ci participe au concours Sylver Fourchette qui réuni plusieurs Chefs cuisiniers des établissements EPHAD et bien sur, pour nous il est le meilleurs. Pour nous le prouver, le 15 fevrier, il nous a fais découvrir et déguster en avant première, les desserts qu'il va présenter au concours. Concours qui débutera le 06 mars 2018 à Chagny.

Nous avons vu arriver plusieurs gâteaux plus colorés et appétissant les un que les autres. Plusieurs critères de notation ont été établies, quelques un de nos résidents ont, pour un instant, pris place à la table du jury. Ils ont noté sur la décoration de la salle, l'ambiance, la présentation dans l'assiette, le goût et la saveur et enfin la texture adaptée au besoin de chacun. Chacun a pris très au sèrieux sont rôle de juge.

Notre chef cuisinier fut applaudit par toutes les personnes présentent. Résidents, famille des résidents, personnel de Marloux. Un grand merci à Didier qui prouve, que les repas  d'un établissement pour personnes agées, peuvent être digne d'un restaurant de grande qualité.

 

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