Résidence Étoile du Matin   ACTUALITÉ maison de retraite vaucluse

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Petit déjeuner à thème « la confiture maison », août 2015

Vers 10h30, le rez de chaussée de la résidence Etoile du matin sent le bon pain chaud et le café. Un buffet attendait les résidents avec plusieurs sortes de pain : viennois, aux céréales et baguettes de la boulangerie de Criquetot-l'Esneval et surtout des confitures maison de la ferme aux paniers d’Epreville : rhubarbe, pommes/raisins/calvados, framboise, mûre …

Après la dégustation, l’animatrice a parlé de la confiture maison et les résidents ont parlé de leurs souvenirs.

« Lorsque la confiture était froide, on la recouvrait d’un papier sulfurisé imbibé d’eau de vie. Les pots étaient ensuite fermés soit d’un papier ou d’un joli morceau de tissu maintenu par un élastique ou un ruban et découpé pour épouser la forme du pot. », se rappelle une résidente.

 

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